Image
Image

en gb

 

Adresa:

Božidara Petranovića 8, 23000 Zadar

Telefon:

023/350-350 (Centrala)

Službena email adresa:

zupanija@zadarska-zupanija.hr

Image

Projektom CUHaCHA do monografije kulinarske baštine i uređenja tradicionalnih kuhinja

Posted On Utorak, 08 ožujka 2022 17:24

Treći projektni sastanak u sklopu projekta "EnhanCing Sustainable ToUrism Development througH Culinary HeritAge - CUHaCHA" održan je 03. i 04. ožujka u Tivtu (Crna Gora).

Nositelj projekta CUHaCHA je Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije, a partneri su Zadarska županija, Ministarstvo prosvjete, znanosti, kulture i športa Hercegovačko – Neretvanske županije (BiH) te Općina Tivat (Crna Gora).

Tijekom sastanka projektni partneri su najveću pažnju posvetili rezultatima projekta koji će se razviti u idućim mjesecima. Naime, u sklopu projekta CUHaCHA planiraju se razviti četiri ključna rezultata:

  • Zajedničke staze kulinarske baštine za jačanje i diverzifikaciju turističke ponude
  • Monografija kulinarske baštine
  • Obuka pružatelja usluga kako bi se osiguralo bolje upravljanje kulinarskom baštinom
  • Uređenje tradicionalnih kuhinja za promicanje kulinarske baštine ovog područja.

U provedbu projekta CUHaCHA planira se uključiti niz ugostiteljskih objekata poput restorana, OPG-ova i ostalih objekata u agroturizmu kojima će biti omogućena obuka pripreme starih jela i recepata.

Na području Zadarske županije uz pomoć vanjskog stručnjaka već je provedena aktivnost istraživanja kulinarske baštine u kojoj je prikupljeno 60-ak tradicionalnih recepata i načina pripreme jela, koji će služiti kao temelj za razvoj sva četiri rezultata projekta CUHaCHA.

„Ovo je još jedna u nizu aktivnosti koja će zasigurno doprinijeti promociji Zadarske županije kao eno-gastro destinacije. Na našem području imamo zavidnu kulinarsku tradiciju koju ćemo ovim projektom dodatno promovirati, a svakako je važno istaknuti da ćemo kroz projekt CUHaCHA osigurati nabavu nove kuhinje za našu Poljoprivrednu, prehrambenu i veterinarsku školu u Zadru“, najavio je pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove Zadarske županije Daniel Segarić. 

Projekt CUHaCHA sufinanciran je u sklopu programa Interreg IPA CBC  Hrvatska – Bosna i Hercegovina – Crna Gora 2014.-2020.

Pročitano 1174 puta

Zadnje objave

U Salima na Dugom otoku u tijeku su radovi na dogradnji mjesne luke vrijedni preko 90 milijuna kuna
srpnja 07, 2022

Radovi u tijeku: Sali će dobiti proširenu luku vrijednu 90 milijuna kuna

U Salima na Dugom otoku u tijeku su radovi na dogradnji mjesne luke vrijedni preko 90…
lipnja 21, 2022

NAJAVA 7. sjednice Županijske skupštine Zadarske županije

7. sjednica Županijske skupštine Zadarske županije održat će se dana 29. lipnja (srijeda)…
lipnja 21, 2022

Eno-gastro županija: Vinari, maslinari i sirari osvojili niz međunarodnih priznanja

Župan Božidar Longin priredio je u dvorištu Doma Zadarske županije primanje za vinare,…
Priznanja Općine Pašman ove godine su zaslužili Nikola Krajnović, Ivana Tadija, Ines Škrokov i Vice Bobić
lipnja 14, 2022

Dan Općine Pašman: Ćosić posebno ponosan na porast broja stanovnika

U Pašmanu je održana Svečana sjednica Općinskog vijeća povodom Dana općine i blagdana…

IZJAVA O ZAŠTITI PRIVATNOSTI I SIGURNOSTI OSOBNIH PODATAKA