Od Ravnih kotara do Genove: završna konferencija projekta CENTRAL-BIC

Tri godine rada na očuvanju starih sorti maslina zaokružena su u Genovi, gdje je od 21. do 23. listopada 2026. održana završna konferencija projekta CENTRAL-BIC_Central Europe Biodiversity Innovative Communities, zajedno sa šestim sastankom Upravnog odbora. Skup je organizirao vodeći partner, Regija Ligurija, a pod istim su se krovom našli partneri, pridruženi partneri i njihovi dionici iz osam zemalja srednje Europe — ljudi koji na svojim područjima čuvaju ono što se drugdje polako gubi. Zadarsku županiju predstavljale su Jelena Marinković i Katerina Skelin iz Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i vodno gospodarstvo, a konferenciju su putem poveznice pratila i tri dionika s našeg područja.

Prije samog skupa partneri su obišli ligurska pilot područja. U mjestu Serra Riccò upoznali su tamošnju prehrambenu zajednicu, u Albengi Centar za pokuse i poljoprivrednu podršku, a u Montegrosso Pian Latte i Mendatici imanja na kojima se čuvaju tradicionalni proizvodi planinskog zaleđa. Sve su to priče bliske našima: mala gospodarstva, stare sorte i krajobraz koji opstaje samo dok ga netko obrađuje.

Na Okruglom stolu III, posvećenom poljoprivredi, kvalitetnim proizvodima i ruralnim krajobrazima, predstavljeno je ono što je Zadarska županija napravila u Ravnim kotarima. U Poljoprivredno-edukacijskom centru u Zemuniku Donjem podignut je nasad autohtonih sorti maslina — drobnice, krvavice, karbunčele, oštrice, plavice i drugih — sa sustavom za navodnjavanje i drenažom. Nasad je u vlasništvu Županije i ostaje u funkciji i nakon projekta, a maslinarima će služiti kao mjesto s kojeg će se moći osigurati reznice za proizvodnju sadnog materijala rijetkih sorti, čija je nedostupnost i bila razlog ulaska u projekt. Jer sorta se ne čuva tako da se popiše, nego tako da se ponovno posadi. Uz to, u teškim uvjetima visoke vlage, hladnog zraka i visoke razine podzemne vode pratit će se rast autohtonih sorti kako bi se utvrdilo koje su od njih pogodne za uzgoj u takvim uvjetima.

Nabavljen je i NIR analizator, koji brzo i bez kemikalija pokazuje udio ulja i vlage u plodu masline, i koji ostaje na raspolaganju maslinarima. Održano je više od deset radionica, predavanja i savjetovanja, provedena je anketa među 93 maslinara i proizvođača, napravljena morfološka analiza deset perspektivnih autohtonih sorti te analiza fenolnog sastava pet sortnih maslinovih ulja, koja je pokazala vrlo visok udio fenola u uljima — upravo ono po čemu se maslinovo ulje i smatra vrijednim. Osnovana je i Zajednica skrbnika bioraznolikosti, čije se konstituiranje očekuje u studenome.

Projekt CENTRAL-BIC provodi se u okviru Programa Interreg Central Europe 2021. – 2027. i završava u studenome 2026. Nasad u PEC-u, međutim, tek počinje rasti.

Više informacija o projektu dostupno je na službenoj stranici:

? https://www.interreg-central.eu/projects/central-bic/